בין אקולוגיה לטכנולוגיה | סיור בעקבות קיימות, אדריכלות וחדשנות מזון
תודה שהצטרפתם אלינו לסיור בוקר ייחודי בקמפוס הטכניון.
פגשנו את הטבע בביקור בגן האקולוגי והכרנו את תפיסות הקיימות שמאחוריו, סיירנו במרחבי הקמפוס בליווי האדריכלית ד"ר שני שילה, והמשכנו לפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון ולמרכז קרסו לחדשנות בטכנולוגיות מזון.
במהלך הביקור פגשנו חוקרים וחוקרות מהפקולטה ונחשפנו לפיתוחים, מחקרים ופתרונות חדשניים המעצבים את עתיד המזון.
פגשנו את ד"ר דן ברכה ושמענו על מחקרו "התארגנות עצמית של חומר חי: כיצד חלבונים מייצרים סדר מתוך אי-סדר" ואת פרופ' אורי לזמס על מחקרו "גבר-אישה, הנדסת מזון – תזונה והחלבון שביניהם".
צילום: רותי דונג ומורן הלוי קובי
-
16.07.2026 יום חמישי
-
09:00
-
הגן האקולוגי בטכניון
